Con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y anticipar el trabajo de fiscalización que se desarrollará durante las próximas Fiestas Patrias, equipos de la Delegación Provincial Arauco de la Seremi de Salud realizaron en Cañete una jornada de control de productos cárnicos.
El operativo contó con la participación de un representante de la Delegación Presidencial Provincial de Arauco, el alcalde de Cañete, funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Carabineros de Chile y la Policía de Investigaciones (PDI).
Durante la fiscalización se verificaron las condiciones asociadas a la comercialización y manejo de productos cárnicos, con especial atención en el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y de trazabilidad que buscan proteger la salud de los consumidores.
La actividad forma parte de las acciones preventivas que los organismos públicos desarrollan previo al período de Fiestas Patrias, fecha en que aumenta el consumo de carnes y otros productos asociados a las celebraciones.
Las autoridades destacaron la importancia de mantener una coordinación permanente entre los distintos servicios, fortaleciendo las labores de fiscalización y prevención para detectar eventuales irregularidades y evitar riesgos para la población.
Asimismo, hicieron un llamado a la comunidad a adquirir productos cárnicos únicamente en establecimientos autorizados, verificando sus condiciones de conservación y procedencia, como una medida fundamental para prevenir enfermedades y resguardar la seguridad de las familias durante las celebraciones de septiembre.